L'àcid glioxílic és un compost orgànic que és l'àcid aldehid més simple i es troba en fruits immadurs, fulles verdes joves i remolatxa sucrera. Té una olor desagradable i és un àcid altament corrosiu que és fàcilment deliquescent i pot formar una purina quan s'exposa a l'aire.
Té una àmplia gamma d'aplicacions, especialment en la indústria química, cosmètica, alimentària i farmacèutica. Les següents són les principals aplicacions de l'àcid glioxílic.
Antibiòtics d'-ampli espectre: s'utilitzen en la síntesi d'antibiòtics com l'amoxicil·lina.
Medicaments antihipertensius: S'utilitza com a matèria primera sintètica per a l'atenolol. Sovint s'utilitza per tractar la pressió arterial alta i afeccions relacionades-el cor.
Compostos d'extracte: s'utilitza en la producció d'alantoïna, que s'utilitza àmpliament com a agent hidratant i reparador en cosmètics a causa de les seves propietats hidratants, calmants i curatives.
Olor i Sabor
Etil-vanillina: l'àcid glioxílic és el precursor de la etil-vanillina. I la etil-vanillina és un sabor artificial molt utilitzat en aliments, begudes i perfums amb una forta aroma de vainilla.
Estabilitzadors de la qualitat de l'aigua: l'àcid glioxílic es pot utilitzar com a estabilitzador de l'aigua per evitar la formació d'escala i sediments als sistemes d'aigua.
Plaguicides
Intermedis plaguicides: l'àcid glioxílic té un paper important en la síntesi de productes químics agrícoles i és un intermedi crucial per a alguns herbicides i pesticides.
També s'utilitza en la síntesi de substàncies químiques d'alt valor-afegit, com ara aldehids aromàtics i àcids barbitúrics, que s'utilitzen a les indústries de la cosmètica, la farmacèutica i les fragàncies.
En resum, l'àcid glioxílic és una matèria primera química important amb una àmplia aplicació i propietats químiques actives. Té un paper important en molts camps com ara la farmacèutica, la cosmètica, les espècies i els pesticides.
